Une cuisine sans tricherie où tradition et néocuisine s'entremêlent dans un seul et unique dessein: le respect du bon et du goût.
Une cuisine revendiquée instinctive, curieuse et ouverte aux autres et aux saveurs parfois lointaines.
Une cuisine créative, aussi (je l'espère).
Enfin et surtout, la cuisine d'une dilettante indépendante de toute rentabilité égocentrique ou financière.
Soyez les bienvenus et...
BON APPETIT